初夏の野菜

【2025年 5月17日】
菜園はこの時期、夏野菜の植え付けであわただしくなります。
しかし同時に昨年秋から仕込んだ野菜が収穫時期を迎えています。
冬を越した野菜は甘くてとてもおいしいです～！

スナップエンドウは昨年11月2日に種をまいて6ヶ月。
12株を育てて最盛期は1日でkg単位が収穫できます。
甘くてこの時期しか味わえない味ですね～。




いちごは昨年10月16日に植え付けて7ヶ月間育てました。
今回は奮発してブランドの「とちおとめ」。
美味しいが作りにくいとの話も聞きましたが、16株をで1日1～2パック位と私としてはまずまずの量。
宝交早生よりも甘味と酸味の加減が良くてフルーティに感じます。

…と知り合いからもイチゴを2㎏近くいただきました。
生で食べるのが一番といただいていましたが、家内がイチゴ大福を作ってくれました。
イチゴが甘かった（品種は不明）のであんこに負けず美味しくいただきました。


同じ日に種をまいた実エンドウ（エンドウ豆）も同時期に収穫しています。
いつもならスナップエンドウが終わったころ収穫が始まるのに…。
農園の他の方も同じでした。気候のせいでしょうかこんなことは初めてです。

半年以上かけて育てて、いただくのは2週間位と短期間。
だから美味しいのでしょうか…。