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2018年2月

自家製発酵食品

食事療法で病気が治るとは思っておりませんが、免疫力を向上させることが新たな罹病や再発を防止することができるのではないかとの思いで実践しています。

免疫力向上には、低体温にならない、食生活、運動、ストレスなどがありますが、食生活の中で発酵食品で善玉菌を増やし腸内フローラを改善、活性化させる取り組みです。

 

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「いきいきヨーグルト&納豆家族」EB-RM700A(ROOMMATE製)
という名もないメーカのものを2年前に購入しました。

 

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まずは甘酒。
市販のものとは比べものにならない品の良い甘さに感動しました。
白米、玄米、餅米と試しましたが意外と味には大きな違いはありません。

 

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次は定番のヨーグルト。
もちろん材料は豆乳です。
種は乳製品のヨーグルトや豆乳ヨーグルト、最近は専用の種をネットで購入しています。

 

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最後は納豆。
種は市販の納豆を利用していますが、種も販売しているようです。
自家製大豆で添加物ゼロです。

 

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試しに小豆も挑戦。
もともと小豆大好きで、粒の大きさもちょうど良いので、これもOK。
試していませんが、他にトウモロコシなど糖分が多いものやタンパク質の多いものが向いているようです。

納豆菌は熱(-100~+100℃)にも酸にもアルカリにも乾燥にも耐え、善玉菌を活性化、悪玉菌をおさえる効果があるようです。なんと大腸菌O-157もやっつけるそうです。


これで腸内フローラを改善、便秘解消、免疫力向上といきたいところです…。

40年ぶりの潮岬

和歌山県東牟婁郡串本町潮岬

20歳位の時に1度訪れた潮岬。本州最南端です。(日本最南端でなく、本州最南端です)
40年ぶりの景色を覚えているかな?違って見えるかな?楽しみです…。

 

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芝生の広場は覚えています。もっと広かったような…。
近くの紀伊大島は歌にある巡航船はなくなり、橋ができていました。
紀伊大島はトルコの船が座礁沈没し、乗組員を救助したことで友好が深まったお話しのところです。

 

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冬の日本海を思わせる荒波、透き通っています!
ダイビングもできるようです。

 

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雄大な景色。向こう岸はオーストラリアかな?
何もないところがよいですね~。



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こちらで美味しいのはマグロ、カツオ、トビウオなど。
大衆食堂で新鮮な「マグロ丼」をいただきました。

遠いです!
神戸から4時間、和歌山市からでも高速道路終点まで100km以上、さらに一般道を30分くらい走ります。4時間あれば静岡県まで行けます。

40年前から覚えていたのは芝生広場のみでした。
でも本州最南端の雄大な景色、海の綺麗さはもちろんですが、何もない広い景色は瀬戸内海と違います。(当たり前…)

趣味の山は垂直方向の先っぽ、水平方向の先っぽもこの先に何もないというところが楽しいですね。
天気は曇りがちでしたが、暖かくてちっぽけなことを忘れてしまう気分になれる素敵なところでした。

扁妙の滝&笠形山ブルー

【2018年2月4日・兵庫県神崎郡神河町・標高939m】

寒い日が続きますが、この時期ならではの氷瀑を見に、ついでにハイキングに行ってきました。

 

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前日の暖かさで一部融けかかっていますが、その分周辺の雪がなく、氷の白が鮮やかです。
<クリックで拡大します>

 

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6~7割というところでしょうか。
<クリックで拡大します>

 

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まあ、見応えは十分です。
<クリックで拡大します>

 

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真下から。この時間帯だと落下してくる氷はありません。
<クリックで拡大します>

 

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氷瀑の後は山頂へ。
今日は空気が澄んでいて、展望がとても良いです。
千ヶ峰も雪は少なめです。
<クリックで拡大します>

 

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空の青さはごちそうです。(写真に着色などしていません)
こちらもこの時期ならではですね~。
<クリックで拡大します>

 

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山頂の雪はわずかですが、コースはほとんどが圧雪状態でした。

 

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今日は明石海峡大橋も見えます。

 

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お昼は昨夜の恵方巻きのついでに作った大好物の鯖寿司。
大展望の下、とてもごちそうです。

 

コテージ前P8:54→扁妙の滝9:11~9:30→滝見台9:35→笠形山10:48(昼食)11:52→コテージ前P12:54

 

兵庫県中部付近だと、寒い日が数日継続しないと滝の氷結は見られませんが、今年はチャンスが多いようです。
展望抜群の山頂でのんびりお昼をいただき、その後は温泉(西脇市・勘兵衛の湯)でまったりとありがたい幸せな一日でした。

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