讃岐うどん（わら家）

わら家のＵＤＯＮ<香川県高松市・06年7月6日>

有名な屋島の有料道路の料金所手前左側の「四国村」の入り口にある。
徳島県の東祖谷山村から茅葺き屋根を移築したらしいです。
ここは回目で、必ず釜揚げを食べます。天ぷら等は一切頼みません。
瀬戸内海の小魚を利用したダシがとてもイイですが、やはり麺の讃岐うどんならではのコシです。
以前は自分でショウガをおろしていました。まあ観光客相手の店ではありますが、私がうどんがこんなに美味しいモノと生まれて初めて認識し、以来いままで一番美味しかったと思い続けた店です。15年ほど前の話です。

今回も「釜揚げ特大」をオーダー。900円也 。
やっぱり美味しい！